為什麼叫:來自1864年的使命與責任?
張又穎是「花生舉人」張書紳的玄孫,他在流浪自我放逐期間,在各個鄉鎮角落體會到不同的地域風情,近而萌生回到自己的根「大龍峒」開創文化推廣事業。
由於他當初回來的初衷,只是想讓更多人認識自己的家鄉,但在更深入地挖掘調查的文史資料中,找到了他的曾祖父花生舉人-張書紳,未竟 也就是想做還沒做完的事。
張又穎認為他的使命就是延續—張書紳在西元1864年考取舉人之後,想為大龍峒、為臺灣所要做但未完成的事。張又穎說:「我的責任就是將大龍峒曾經耀眼的光華,再次點燃 並且能永續一直傳承下去!」
大龍峒的故事・微電影・採訪
果然文創 大龍峒的故事
來自西元1864年的使命與責任
台視【尋找台灣感動力】
TVBS【一步一腳印,發現新台灣】
公共電視台語台【無事坐巴士】
三立【在台灣的故事】
果然文創
果然文創的成立核心理念:倡導體察源於自身週遭之在地文化,透過新思維將之保存再造,以更貼近普羅大眾的載體,重現正在凋零殆盡的傳統文化價值。
創辦人為臺灣台北大龍峒當地舉人張書紳之玄孫,亦為泉州同安人在臺落地生根之第七代。
由於「文創」一詞近年在台灣有誤用及氾濫過度使用之嫌,果然文創特集結全台各地傳統文化與工藝單位,共同整合為一資源平台,探尋「在地文化」與「文創產業」的最大共識及最小公約數。
「根、苗、花、果」,果然文創以自身的根—大龍峒開始,灌溉播下的文化種子發芽成小樹苗,期盼開出新世代芬芳的花,進而串連島嶼各處的創生團隊,結出整體「台灣文化」可端上國際舞台;讓全世界細細品嚐的美好果實。
果然文創創辦人
張又穎的故事
之前的張又穎是一位調酒師,背後是一堆常人不知道的各式酒類,經常要將之擷取點滴,調製成某杯與人真誠交流的酒。在燈紅酒綠的多年工作後,有一天望著陽光卻覺得活在自己的心之外。他在長達一年的自我放逐的旅程中,探尋個人生命與環境宇宙的共同價值,經由自身長時間生活於各個鄉鎮的人文體會,切實地轉化為其後他所致力的”人於土地”之間的連結,並在「角落裏的風景」一書中,折射出一頁頁在地的溫柔心光。
博客來-角落裏的風景
這本書等了很久,只跟你講述一個最美的臺灣和最真的自己。 紀年更迭,這些文字總會在能開花的地方,開花。
天下雜誌介紹
張又穎創立的「果然文創」座落於保安宮後方窄仄的巷弄裡,是餐館、藝文空間,也是最「巷仔內ㄟ」的大龍峒資訊情報站。
- 在地導覽
- 手作課程
- 文學講座
位於哈密街巷弄的藝文空間,提供在地導覽、手作課程、文學講座。每週固定的手作課程。特色的餐點及下午茶、咖啡飲品;有販售手作商品、書籍及不定時的文學講座,是可以靜心創作與用餐聊天的舒適環境。
想瞭解更多舉人的故事,快進我們的咖啡廳聽我說…
花生舉人咖啡店
花生舉人咖啡店坐落閑靜的大龍峒巷弄內;店內牆上掛得牌匾為1864年花生舉人張書紳中舉聖旨,隨著歲月的洗禮,當年的彩漆早已斑駁,不過可想見當時的文采風華。店主-張又穎在自己出生時的老屋,徒手打造成特色古物咖啡店,店內提供融合法式料理的餐食、各式甜點、咖啡飲品⋯。亦是文史工作者、生活品味者、文青設計師、手作課程師生等等,時常流連忘返的場域,空間裏有歷史刻痕的歲月風霜,也有在地人文的豐采溫度。
舉人豆花
城市中的文化品味 • 回憶中的獨家美味
大龍峒於咸豐年間著名的花生舉人-張書紳,家傳的傳統古早味豆花。延續曾祖父地方共好的志業,「舉人豆花」讓更多人可以認識這塊土地,也讓年輕人透過暸解、接納,而愛上大龍峒。
小邑弦歌
小邑弦歌
【小邑弦歌】是⻄元1803年原四十四坎街東端隘門上所題字,訴說大龍峒家家戶戶學子們念書的聲音有如優美的樂章。古時候出人頭地唯有透過科舉考試一途,大龍峒文風鼎盛、名仕輩出,有「三步一秀才,五步一 舉人」美譽。
張又穎,即是大龍峒舉人張書紳玄孫,繼承曾祖父志願,於原四十四坎街東端之隘門處(北一坎)設立推廣教育中心,推動「文化走讀。藝文學子遊龍峒」 戶外教育,帶領學生踏查走訪各個文化地景,考察記錄,累積豐富的人文知識,希望讓更多人認識大龍峒獨具特色的榮光。
青年壯遊
青年壯遊
大龍峒坐落在淡水河與基隆河之腹地,隨著時間推移,保安宮、孔廟、樹人書院等古蹟建築,在四十四坎舊址,依稀聽到200年前市集的熱鬧喧囂。
我們以教育部青年發展署壯遊台灣的精神, 引領國內外青年走訪、賞析在地特色文化,讓青年能密集且深入與土地互動,傳承大龍峒古往今來的百年歷史風華。
地方名物・大龍峒舉人餅
地方名物:大龍峒舉人餅
古時侯出人頭地唯有透過科舉考試一途,大龍峒有「三步一秀才,五步一舉人」之美譽。使用在地的食材、百年餅舖之古法,邀您一同共享金榜題名、英才得展的幸福滋味。
大龍峒舉人餅禮盒:有秀才、舉人、狀元步步晉升的含意,亦有祝福工作事業順遂、孩子學業進步的意涵。
秀才餅:內餡綿密如冰沙般的口感,使用白鳳豆製成的豆沙餡,師傅再以手工製作讓餅皮有十幾層的口感,打造出百年傳香的傳統糕餅。
舉人餅:於口感層次上更升級,選用上等白鳳豆作餡,加入了奶酪起司與夏威夷豆,滑順溫潤並且不甜膩。
進士及第餅*大餅:綿密的烏豆沙與松子讓口口留香,外皮金黃焦香搭配濃郁深厚的黃金鴨蛋,越是咀嚼越是滋味萬千。
手工餅模為中試遊街的鮮明圖案,象徵著「恭祝及第」的祝福意涵,許多企業先進及師長皆以此相贈,預祝商場上財運亨通;或是期勉莘莘學子學業進步。
台灣迴協會
近年來台灣經歷消費功能化與物欲開發,歷史街廓首臨更替。不唯市容外觀日見零亂,人文內涵更形式微;以致街廓特色急遽消逝,區域記憶隨之斷層,影響所及首在喪失地緣競爭力!實質上即使看似趨向繁榮,卻不知「明日何從」。
長此以往終難承繼身為歷史社區既擁之潛力與文化後裔身負之使命;日久甚或淪為世俗同化、且於商業存續上距榮日遠,而於文化保存之斷裂永難回溯,實為區內新世代菁英與各方有識之士不容磋砣之變局。
台灣迴協會諸有鑑於此,擬自發祥地、擁有數百年人文匯萃與歷史遺址之台北舊城區,開創串連全台各地迴青的資源整合平台。
「迴」這字⻌有龍行之意,回有龍穴之象。我們以大龍峒為本,做為青年迴流再生之根據地,亦意涵著企業、⺠間等單位迴饋地方,協助迴鄉青年繼續熱血 不陣亡,並以提供迴溯地方史、家族史等軟件服務,來加強在地人文真實性的底氣,傳承與時俱進之文化遺産及經營新貌。
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大龍峒舉人餅
咸豐年間的花生舉人-張書紳的玄孫為店主,空間裏有歷史刻痕的歲月風霜,也有在地人文的豐采溫度。
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